家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
盐
适量
带皮五花肉
500g

家常红烧肉做法步骤

1
五花肉切块，沸水焯一下，捞出控水
2
锅加热，放入适量食用油，加入冰糖（多少根据自己口味定），不断翻炒至冰糖融化起泡，泡沫快散时加入焯好的五花肉块，快速翻炒均匀。
3
放入姜蒜，大料，花椒，桂皮，继续翻炒均匀，如果颜色不够可以加入适量老抽至颜色靓丽。
4
加水没过肉块，中火慢炖30min至肉块酥软，大火收汁起锅。

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