梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1大勺
干辣椒
4片
葱
2段
生抽
1大勺
姜片
2块
五花肉
400克
梅干菜
50-80克
豆腐块
1块

梅菜扣肉做法步骤

1
第一步:五花肉切方块+姜+大葱煮25分钟
2
第二步:取出后背扎洞生抽抹匀
3
第三步:油热煎至6层金黄
4
第四步泡凉水10～15分钟
5
第五步:酱油，蚝油，豆腐乳搅拌把切片五花肉抹匀摆盘
6
第六步把切片五花肉抹匀摆盘
7
第七步:热油锅下姜末，干辣椒，蒜末把梅菜炒熟装盘
8
第八步：下锅蒸50分钟，起锅倒出多余汤汁翻盘，淋入汤汁
9
美美哒午餐梅菜扣肉就做好了，大人小孩都爱吃

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