番茄牛腩

番茄牛腩菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
料酒
2勺
冰糖
适量
蚝油
适量
盐
4克
香叶
3片
八角
1个
洋葱
半个
番茄
1个
牛腩肉
1000克

番茄牛腩做法步骤

1
西虹市热水下锅煮一会儿，把皮撕掉切丁。今天比较迟开始做午饭，所以，没有撕皮就直接切丁了。洋葱，姜片，准备好
2
牛腩肉热水下锅，撇去浮沫，再用冷水冲洗干净
3
油热下锅，放入八角，香叶，洋葱，西红柿丁，冰糖炒，炒到有汁水
4
配料炒到出汁后，放入处理好的牛腩肉翻炒，翻炒同时加入盐，生抽，老抽，蚝油，
5
为了节约炖牛腩的时间，我选择了高压锅煮，时间充裕的话建议用砂锅。加水刚好没过牛腩就行，上高压锅压8到12分钟，喜欢有嚼头点的就8到10分钟，喜欢吃烂一点的时间可以再多几分钟，
6
最后出锅装盘就好啦。

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