扁豆焖面

扁豆焖面菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
排骨
适量
醋
适量
糖
适量
蚝油
适量
香叶
适量
八角
适量
青椒
适量
生抽
适量
五香粉
适量
肉桂
适量
切面
适量
芸豆角
适量

扁豆焖面做法步骤

1
各种食材如图处理。
2
启锅，加油，葱姜炒香，倒入排骨炒出油，所以特意选了几块肥一点的。依次加入青椒，芸豆。翻炒至七八成熟，颜色变绿。
3
调碗汁，用八角、花椒、香叶、肉桂、蚝油、生抽、糖、醋、盐，调一个碗汁。
4
碗汁加入锅里 翻炒均匀后加水。没过豆角就可以。转小火慢炖。盛出一半汤汁待用。把面松散的铺在豆角上，加盖子，慢炖5分钟左右。
5
焖炖5、6分钟左右，把切面翻个面倒入盛出的一半汤汁，继续慢炖，再炖5、6分钟。
6
开盖，把面和菜翻均匀，加鸡精，即可出锅啦。
7
成品样子！好香呦！

菜谱做法推荐