大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
20粒
土豆
3个
干辣椒
4个
冰糖
2汤匙
大蒜
5粒
八角
1粒
青椒
2个
啤酒
1罐
生抽
适量
老抽
适量
食用油
2勺
生姜
4片
食盐
2小勺
鸡腿肉
500g

大盘鸡做法步骤

1
食材准备好切块
2
这是所需的调料
3
鸡腿洗净切块
4
锅里放几块姜，把鸡块放进去煮一分钟，去除一下脏东西和腥味
5
鸡块捞出备用
6
热锅冷油，花椒小火煸出香味捞出
7
放入冰糖，不断搅拌直至化开
8
把鸡块及姜片，蒜瓣，一起倒入锅内翻炒，使鸡块均匀着色
9
倒入适量的生抽及老抽
10
放入干辣椒，八角，桂皮以及豆瓣酱
11
倒入啤酒
12
倒水没过鸡块加入土豆，盖锅盖小火炖20分钟左右
13
大火加入辣椒和洋葱翻炒
14
炒3-4分钟多留一些汁拌面条用
15
香喷喷的大盘鸡做好了，是不是很外边的外卖一样呢

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