香辣口水鸡

香辣口水鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
5毫升
大蒜
6瓣
香油
1小勺
盐
1小勺
香菜
两根
生抽
15毫升
老姜
4片
小葱
2颗
土鸡
半只
油泼辣子
1大勺
大蒜末
适量
花椒子
适量

香辣口水鸡做法步骤

1
把鸡洗干净，葱打小结，姜片四块，花椒少量，放进锅里大火煮开（水要没过鸡）煮开后小火煮15分钟。
2
鸡煮好后捞起放入冰水里直到完全冰冷。
3
冰制后斩切装盘备用。
4
花生米小火放入锅里翻炒至花生皮爆裂，冷后切碎。
5
大蒜切末，葱花，少量花椒放入油里炒。
6
把油烧热后倒入干辣椒里，在油里倒入鸡汤，盐，生抽，酱油，香油搅拌。
7
把第六步拌好的油料倒入斩切好的鸡上，洒上花生米末，香菜末，可以开动咯！愉快的小聚会☺️☺️☺️

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