红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
啤酒
一瓶
姜片
8片
五花肉
400克
葱段
适量
红烧酱油
适量
单晶冰糖
10块左右
花椒大料香叶
适量

红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净切块，准备葱姜花椒大料香叶，和一个山楂（山楂也可以不放）。
2
锅不放油，放入五花肉翻炒。主要是把肉里的油炒出来。
3
肉炒出油放葱姜花椒大料香叶，继续翻炒。
4
放冰糖、红烧酱油、盐翻炒上色，到入啤酒，水量一定要没过五花肉。
5
小火慢炖，最后不要有汤。
6
装盘上桌。

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