辣椒酱
主料
盐
一小勺
油
70ml
白芝麻
一大勺
晒干的朝天椒
一大把
辣椒酱做法步骤
1
朝天椒晒干磨粉. 磨完的量大概5~6大勺(15ml的勺) , 取1/3 量与白芝麻, 盐混合
2
油烧热, 冒烟后关火, 放置1~2分钟, 倒入芝麻辣椒混合物中, 迅速搅拌
( 我一不小心放的时间长了, 等想起来油已经不太热了, 所以倒入辣椒里面搅匀后又放回火上加热了一下..)
3
剩下的辣椒粉分两次加入2中, 每加一次都要搅拌均匀, 然后稍放置1~2分钟再加~ 搅拌均匀就行了
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