鱼香茄子
鱼香茄子菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
适量
醋
4勺
糖
2勺
盐
1小勺
玉米淀粉
适量
老抽
2勺
长茄子
3个
鱼香茄子做法步骤
1
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茄子切滚刀块，撒盐沙出水分备用
2
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蒜末备用
3
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料汁：糖，生抽，醋，淀粉，水，搅拌均匀
4
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热锅凉油，下茄子翻炒，可再次炒出茄子的少量水分
5
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待茄子皮变色，倒入料汁，快速翻炒
6
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加入蒜末，关火出锅
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