台式客家小炒下酒菜

台式客家小炒下酒菜菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
3瓣
盐
2-3克
芹菜
90克
生抽
9克
五花肉
60克
香干
3片
红椒丝
一小撮
味好美黑胡椒粉
1-2克
调味的汁
适量

台式客家小炒下酒菜做法步骤

1
食材准备 鱿鱼干（或目鱼干）泡发切细长的段 芹菜切段（如果芹菜较粗，斜切，才不会吃起来感觉老） 香干切细段 大葱绿色部分或青葱或蒜苗切段 五花肉切丝 红椒切丝 大蒜切末 调味汁的四个材料都放一起混合均匀
2
热锅倒油后放入五花肉炒变色
3
把五花肉推一边放入鱿鱼干（或目鱼干）炒香
4
推到一边后再放入香干煎至两面金黄定型
5
再倒入准备好的调味汁
6
翻炒十几秒后放入芹菜，翻炒半分钟
7
最后放入葱段（或蒜苗）和红椒丝，再大火翻炒十几下即可关火出锅享用
8
全照 下酒菜绝配

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