台式卤肉饭

台式卤肉饭菜谱做法

主料

姜
3片
料酒
2勺
冰糖
1块
葱
2根
鸡蛋
8个
盐
适量
香叶
1片
八角
2个
油
适量
老抽
2勺
洋葱
1个
香菇
10朵
青菜
1颗
猪颈肉
500g
味达美臻品蚝油
1勺

台式卤肉饭做法步骤

1
准备好所需要的材料。
2
鸡蛋放入冷水中煮熟，捞起泡冷水剥壳备用。
3
猪颈肉洗净切丁。
4
香菇，洋葱洗净切丁。
5
葱切葱花，姜切丝。
6
锅里倒入适量油，放入洋葱爆香盛出。
7
原锅下油倒入猪肉丁翻炒至变色。
8
倒入料酒翻炒。
9
倒入葱花姜丝炒香。
10
放入香菇丁，倒入味达美初榨原酿生抽。
11
倒入味达美臻品蚝油。
12
放入爆炒过的洋葱，八角，香叶，冰糖，翻炒均匀。
13
倒入没过材料的清水，放入鸡蛋，大火烧开，中小火慢炖四十分钟。
14
汁不要收干，用汁拌饭真的超好吃。
15
青菜洗净焯熟。
16
装上一碗米饭，浇上卤汁，盖上卤肉，再摆上卤蛋和青菜，零失败的卤肉饭就做好了。
17
肉块软烂入味，卤汁浓郁，真的爆好吃。
18
来一口吧！超级好吃！

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