芒果冰淇淋

芒果冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

芒果
三个
鸡蛋
三个
白糖
三勺
纯牛奶
200ml

芒果冰淇淋做法步骤

1
1.首先将蛋清和蛋黄分离，只取蛋黄，加三勺糖，打至浮起白泡。 将纯牛奶倒入小锅中小火加热，然后将蛋黄慢慢倒入（一定要慢，如果奶特别热的话可以放凉一会，不然鸡蛋会直接熟成蛋花）然后坐在火上小火加热，到稠稠的状态就好啦（如果不知道到什么状态算好的话，可以用勺子刮一下，直到蛋奶不会立刻覆盖住刮痕就好啦）
2
将芒果贴核切成两部分，这样有利于剥落果肉，也不会浪费
3
然后将芒果打成糊状（可以用机器打，但是我不建议，可以将保鲜膜裹在蒜锤上面锤，这样水分不会流失吃的时候还会吃到果肉，满满的惊喜哦）
4
与蛋奶搅拌均匀
5
凑合看吧，有点化了，但味道还是不错的

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