经典川味回锅肉

经典川味回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

郫县豆瓣酱
两勺
糖
小半勺
盐
依个人口味
生姜
1块
五花肉
500g
蒜苗
300g

经典川味回锅肉做法步骤

1
冷水下整块五花肉和生姜，煮至筷子可以插入肉中，撇净浮沫。肉捞出晾凉后 切薄片。
2
（个人觉得蒜苗好吃点） 蒜苗斜刀切段。
3
锅中倒少许油滑锅，中火下肉片煸炒至开始出油，打卷。 把肉片滑到锅边，放入豆瓣酱炒香。下蒜苗，白糖和盐。翻炒至蒜苗断生 —END
4
出锅～

菜谱做法推荐