酒鬼花生

酒鬼花生菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花生油
没过花生的量就可以了
花生
适量

酒鬼花生做法步骤

1
冷水下锅，等水变色，水开了的时候，再多煮3～5左右，不然皮不好剥开，这是我的经验
2
煮好之后，放在冷水里面剥皮，这一步需要很久
3
然后在锅中放入油，在放花生，油没过花生的量就好，剩下的油还是可以用的，所以还是不浪费
4
炸到有点变色，然后看起来的时候，用漏子抖一下，会听到花生炸得很脆的那个酥酥脆脆的声音
5
然后花生放一边，把油盛出来，在锅中留一部分的油，然后把香料和盐，糖放进去，炒然后放一点点水，注意是一点点水！！！然后快速翻炒，再把花生放进去，翻炒入味，就好了
6
成品图

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