老干妈酱汁排骨

老干妈酱汁排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
1根
老干妈红油豆豉
1大勺

老干妈酱汁排骨做法步骤

1
排骨，洗净，沥干水
2
青，红椒切小块，生姜3片，大蒜数个，喜欢吃可以多放几个，烧的绵绵的很好吃，小葱切段！
3
锅里热油，放入葱姜蒜爆香！
4
再放入两片香叶，一个草果，两片桂皮，一个八角，没有也可以不放，家里有什么放什么，记得这些都是小火，香味才能出来 不烧锅
5
继续小火，放入一大勺老干妈，煸出红油
6
可以放排骨了，转中火稍微翻炒，加入生抽，老抽，料酒少许，醋少许，盐适量调味润色，盐要悠着放，老干妈是咸的咯，翻炒至排骨表面断生
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加入清水，没过排骨，大火烧开，转中小火，盖锅盖，焖烧！这里吃的惯糖的可以放一点点提味
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还有一些水的时候放入青红椒，稍稍翻炒，等待收汁
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这里如果喜欢多点汤汁的可以别收太干，出锅装盘！
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汤汁拌饭也很来事，澄子妈还是提醒你汤汁拌饭虽然超级好吃，也很容易胖哦
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我跟我当家的吃的一块不剩！舔盘

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