拔丝香蕉

拔丝香蕉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
一把
鸡蛋
一个
淀粉
半把
油
一勺
香蕉
4根

拔丝香蕉做法步骤

1
4根香蕉，切段，大概30毫米，我是随意切的
2
放淀粉香蕉鸡蛋…鸡蛋打均匀
3
起油锅…油烧热后…把香蕉稍微空一下水，下锅，子啦，炸至金黄
4
重起锅，放一调羹油油少量，油烧热后放三分之一矿泉水瓶子的水，糖一把，想更甜点就多放些，小火。一直一个顺序搅
5
糖色从白到黄，从黄到红。从黄到红后迅速放炸好的香蕉，至香蕉大部分裹住糖色
6
盘子底部刷一层油…吃的时候蘸下凉水在吃

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