锅包肉

锅包肉菜谱做法

主料

姜
一块
味精
适量
糖
适量
葱
一棵
大蒜
3-4瓣
香油
适量
盐
适量
淀粉
适量
里脊肉
半斤
番茄酱
适量
水
适量
醋精
适量

锅包肉做法步骤

1
所以食材，肉，葱，姜，蒜瓣，盐，味精，糖，水，番茄酱，醋精，淀粉
2
把肉切片，厚度在1-2毫米，姜切丝，蒜切片，淀粉加水调糊
3
把肉片放入淀粉里抓匀
4
锅放油，烧到把筷子方里冒泡了，下肉炸
5
中火，炸到肉飘起来捞出，
6
油继续加热，把肉在放里炸，上色捞出，炸二次，这样口感好，外酥里嫩
7
锅里放少许油，把葱姜蒜炒香，
8
用一个碗，把番茄酱，盐，鸡精糖，醋，香油，加适量说调成汁，酸甜成度，按自己口味来，
9
当锅里的汁收治时，把肉倒进锅里翻炒，使每个肉片，都挂上酱汁，出锅时，撒点香菜，一道酸甜可口，外酥里嫩的锅包肉就做好了

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