红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

料酒
若干
花椒
5个
冰糖
3块
大蒜
若干
香叶
2片
桂皮
2个
干红辣椒
5个
生抽
若干
姜片
若干
老抽
若干
大葱
若干
鸡爪
18个
大茴
5个

红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗干净，减掉指甲。
2
锅内放入凉水，同时放入 鸡爪，等水煮开的同时准备葱花，姜片，蒜片，另将大茴等香料备好。
3
锅内水开后放入两个姜片，同时放入料酒三勺，继续煮三分钟。后捞出，凉水冲洗备用。
4
锅内多倒点油，稍热后放入葱姜蒜煸炒，几秒后放入香料，干辣椒继续煸炒，再放入冰糖。倒入 鸡爪煸炒，倒入老抽六勺，料酒三勺，生抽一勺。倒水至没过 鸡爪，至水开
5
锅开后翻炒调至小火开始炖，大概炖半小时后就可以出锅了。觉得不咸可以加盐～

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