形似烧烤的红烧排骨

形似烧烤的红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
少许
料酒
1勺
酱油
两勺
大蒜
4、5瓣
盐
少许
豆瓣酱
1勺
白糖
1茶匙
生姜
1块
菜籽油
适量
长条肋排
随意几条

形似烧烤的红烧排骨做法步骤

1
长条肋排洗净滤干。
2
姜蒜切片，从坛里舀两勺豆瓣酱。我用的豆瓣酱是我爸爸亲手做的，大家也可以用郫县豆瓣代替哦。
3
锅里烧油，油温八成热时下姜蒜爆香。
4
下排骨炒干水份，再下豆瓣，一同炒得色泽金黄。
5
加水煮开，再调入料酒、白糖、酱油、盐。
6
加盖焖煮至水份完全蒸发，全程大火，起锅前放少量味精。
7
夹起一条条排骨，摆盘上桌。这排骨没有添加其它色素和调味品，浑然天成的烧烤排骨模样，看着漂亮，吃起来也非常的过瘾呢！

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