鸳鸯蛋肉末丝瓜汤

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤菜谱做法

煲

主料

胡椒粉
少许
盐
少许
丝瓜
1根
鱼露
3滴
鸡粉
少许
肉末
1汤匙
咸鸭蛋
1个
鲜鸡蛋
1个

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤做法步骤

1
食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
2
新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。
3
锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
4
原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
5
另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
6
咸鸭蛋敲破
7
蛋黄再用筷子压成小块
8
丝瓜切成滚刀状
9
10分钟之后打开汤锅盖
10
倒下丝瓜。
11
再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。
12
最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。
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盛起即可饮用
14
有汤有菜，健康快捷。
15
配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~

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