锅贴

锅贴菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
肉馅
适量
饺子皮
适量
皮冻
适量

锅贴做法步骤

1
鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻。
2
先拿一张饺子皮放在手上。
3
放入适量的肉馅。
4
在饺子皮最外面一圈涂点水。
5
把最中间部分捏拢。
6
中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。
7
先往右边折叠一下，捏紧。
8
再往右边折叠两次次捏紧。
9
用同样的方法把右边折叠好捏紧。
10
最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。
11
准备好一个盘子，上面撒点面粉。
12
把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的哈！
13
准备好平底不粘锅。
14
放点橄榄油。
15
让油均匀覆盖锅的每个角落。
16
把饺子一个挨着一个放好。
17
放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
18
先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。
19
看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。
20
摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
21
撒上葱花即可以出锅了哈！

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