宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15g
郫县豆瓣酱
10g
醋
10g
大蒜
4办
盐
5g
鸡精
5g
淀粉
5g
生抽
5g
白糖
10g
番茄酱
10g
生姜
3片
葱白
半根
花生
适量
花椒粒
5g
鸡胸
1块

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸拿刀背敲散
2
切块放料酒和一片姜淹15分钟备用
3
对了，记得放5g淀粉抓匀
4
葱蒜切好备用
5
花生米是我前一天的下酒菜～提前炸好的
6
热油下鸡块炒制发白盛出来备用
7
我没刷锅，直接下花椒炸至变黑把花椒剔除
8
下郫县豆瓣酱爆香
9
下姜蒜爆香
10
下鸡块
11
把大葱丢进去
12
提前拿小碗调制好的灵魂调味全部倒进去～拿水涮涮碗把水也倒进去别浪费哈
13
淋上淀粉，撒上花生即可出锅！

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