奶黄油锅包肉

奶黄油锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
5g
糖
50g
盐
2g
淀粉
100g
油
适量
香菜
3g
里脊肉
300g
牛奶
150克
水
70g
米醋
50g
姜丝
5g
蕃茄酱
10g
玉米油
30克
乐派克液体黄油
适量

奶黄油锅包肉做法步骤

1
准备好食材里脊肉 香菜 胡萝卜姜调料：米醋 糖 盐 淀粉.
2
里脊肉切片（厚度2.5mm左右）放入碗中倒入清水，将血水泡出.
3
碗中放入淀粉100g 水70g 搅匀
4
里脊肉片控干水份，放入淀粉碗中. 
让里脊肉片完全粘上淀粉糊.
5
锅中放入适量油大火烧热. 
放入裹好淀粉糊的里脊肉，炸至金黄色 
捞出放在盘中备用.
6
碗中放入糖60g白醋60g 盐2g蕃茄酱10g搅匀备用.
7
锅中放入适量乐派克液体黄油，不需要切割，直接倒入超级方便，烧热瞬间闻到黄油浓浓的奶香味，烟点高，高温煎炸更适合.
8
倒入酱汁煮至浓稠，放入胡萝卜姜丝.
9
放入炸好的里脊肉，翻炒至里脊肉均匀的粘上糖醋汁 ，淋少许油翻炒几下，放入香菜 ，翻炒几下即可.
10
出锅转盘 撒少许香菜
11
完成品
12
完成品

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