春笋红烧肉

春笋红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

姜
5片
干辣椒
适量
冰糖
适量
葱
半根
香叶
2-3片
桂皮
1块
八角
2个
生抽
2勺
老抽
2勺
春笋
五根
带皮前腿肉
500克

春笋红烧肉做法步骤

1
把春笋用水汆烫一下，去去涩，做菜口感会更好
2
同样的猪肉也用水煮一下去去血沫，我习惯水里放点料酒去去腥
3
准备好配料
4
起油锅，放入肉煸炒，微微变色
5
加入配料拌匀翻炒
6
翻炒至配料出香味倒入春笋
7
加入少量料酒 老抽 生抽调味
8
加水大火烧开 再转小火慢慢炖40分钟，再大火收汁，装盘撒上香葱，一道美味的春笋红烧肉就做好了～

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