简单茶叶蛋

简单茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

冰糖
适量
鸡蛋
15个
盐
适量
八角
2个
老抽
适量
红茶
适量

简单茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋洗净擦干，圆的一头是气室，敲裂，不会破的，全部完成备用（一会放到锅里要轻轻放啊，因为有裂口，使劲容易破。开锅会自然开裂出纹路滴
2
两个大料掰碎放入料包备用
3
稍微冲洗下，用擀面杖敲碎备用
4
锅中放入冰糖和少量水（我放的有一点多了）炒糖色
5
这个状态和颜色即可
6
锅中倒入冷水放入鸡蛋大火煮开
7
开锅➕料包煮10分钟
8
加入红茶，开锅转中小火 继续煮二十分钟
9
加入适量盐搅动一下，在煮2分钟关火，倒入大碗中浸泡，晾凉取出鸡蛋装入盒中放冰箱即可，随吃随取（如果鸡蛋裂开较小，可以稍稍用勺子敲一下）

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