川味回锅肉

川味回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

郫县豆瓣酱
2勺
糖
1勺
葱
1根
青椒
1个
生抽
1勺
卷心菜
小半个
红椒
1根
青蒜苗
1根
五香干
两块

川味回锅肉做法步骤

1
烧回锅肉的肉我推荐这种夹心很漂亮的肉，这样吃起来不会那么油腻。
2
整块肉放在烧热的水中煮至变色。
3
煮好的肉方便切片。
4
切片后的肉备用。
5
热锅倒油，烧热后放入肉片把肉油熬出来。
6
变成差不多这个颜色就可以盛出备用。
7
其他食材这样切配准备。
8
刚才煎肉的锅中放入切片的青蒜头，红椒，尖椒，2勺郫县豆瓣酱翻炒上色。
9
再倒入刚才的肉片，卷心菜，青椒，豆干翻炒至卷心菜变软。
10
加入2勺生抽，小半碗水，烧煮至卷心菜熟软。
11
再放入青蒜叶，少许盐，少许鸡精，少许糖调味。
12
就可以出锅啦。
13
肉感肥而不腻，一口口停不下来哈。

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