最爱的红烧肉

最爱的红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
3个
大料
2个整的
冰糖
（根据自己口味调节）
葱
一根
蚝油
（根据自己口味添加）
香叶
3片
桂皮
1块
姜片
3片（稍大点）
鹌鹑蛋
根据自己喜好
温水
适量
红烧酱油
（上色用）
精选五花肉
500g

最爱的红烧肉做法步骤

1
五花肉切块
2
葱，姜，八角，桂皮，香叶，辣椒
3
料酒，红烧酱油，蚝油
4
鹌鹑蛋提前煮好
5
凉水下锅加葱姜，料酒
6
煮开，去除浮末
7
清水冲洗干净
8
下锅剪
9
冰糖炒融化
10
炒上糖色
11
放入佐料翻炒
12
加红烧酱油，蚝油，料酒翻炒，再加入温水
13
盖盖，焖煮20分钟
14
加入鹌鹑蛋，继续焖煮一个小时
15
软弱醇香的红烧肉就好了
16
还可以加点土豆，更下饭哦
17
你还等什么

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