超级好吃的麻婆豆腐

超级好吃的麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

麻油
几滴
水淀粉
适量
豆腐
一块
葱姜蒜
少许
郫县豆瓣
1勺
花椒粒
20粒

超级好吃的麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐在开水中焯一分钟（开水中放入盐，这样焯过的豆腐，在炒的过程中不会碎掉）取出切块备用
2
葱姜蒜切末，郫县豆瓣切碎，水淀粉备好
3
炒锅中倒油，热后放入花椒粒、蒜末姜末爆香
4
再放入郫县豆瓣炒出红油（用小火炒，才不会炒糊），再加入半碗水
5
水开后放入豆腐翻炒（3分钟左右）
6
淋入水淀粉勾芡，滴几滴麻油
7
收汁后撒上葱花即可

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