辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
酱油
少量
葱
少量
老抽
少量
麻椒
若干
耗油
少量
白芝麻
若干
鸡腿肉
4个小鸡腿
熟花生米
若干
树椒
若干

辣子鸡丁做法步骤

1
首先 1鸡腿剁碎（买时在超市就剁成小块）喜欢肉多买大腿，喜欢骨头多买鸡小腿 2回家腌制 放入葱姜蒜 ，放入耗油一勺，味极鲜一勺，老抽半勺，洒黑胡椒，搅拌均匀，少放一点盐，入味15分钟
2
烧开油温，鸡腿肉放入锅中炸20分钟，放入2片香叶，葱段。 第三步 炸好捞出控油，鸡腿肉，酥脆就可以了 第四步 放入底油 ，放入花椒，树椒短，小火，一定小火，不然会糊，放入葱姜蒜，熟的花生米，倒入鸡腿肉，翻炒，最后放入白芝麻

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