蒜香辣猪蹄

蒜香辣猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一小块
蒜
半个
料酒
50ml
盐
少许
生抽
一小勺
老抽
30ml
五香粉
少许
猪蹄
1000g
蒜蓉辣酱
一汤匙

蒜香辣猪蹄做法步骤

1
1猪蹄焯水，冲洗干净 2砂锅放一点油，加入蒜头，香叶，草果爆香，加入少许冰糖，炒化后加入猪蹄炒香上色。
2
加入料酒，五香粉……大火煮沸，然后加入水没过猪蹄就可以，加入辣酱改小火焖40分钟。
3
40分钟，出锅。 要软点，可以焖多十分钟，关火砂锅过五分钟后再开盖。

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