葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

主料

鸡蛋
3个
白糖
20g
淡奶油
120g
纯牛奶
120g
吉士粉
10g
蛋挞皮
9个
炼奶
5g

葡式蛋挞做法步骤

1
淡奶油，纯牛奶，白砂糖，吉士粉，炼奶准备好。
2
淡奶油，纯牛奶，白砂糖，炼奶。（因为加了炼奶所以白砂糖我没放很多，不喜欢吃太甜的，加炼奶做出来的奶香味十足。）倒进容器里搅拌均匀，再放入吉士粉搅拌。（个人要求不高，省事点就不拿去加热融解了）再把分离的蛋黄搅拌好放进来继续搅拌均匀。
3
之后拿来网购的蛋挞皮解冻准备分蛋液。
4
摆好
5
分液，每个大概放八分满就可以。
6
因为第一次做没买到蛋液过滤筛和搅拌器，所以液体偏粗糙点，但是也过得去。
7
三层的烤箱放中间烤，上下火一起开，190度左右，大概烤20分钟。（也可以看情况而定，像我这个偏大的。所以有烤25分钟这样。）后几分钟可以把它移到第一层烤，这样上色比较好，看起来像葡挞。
8
烤出来皮还算酥，奶香味很浓，妈妈很喜欢吃。
9
没过滤看起来就是粗糙点，不过自己吃的不影响。
10
撰写制作步骤
11
以后再接再厉~

菜谱做法推荐