荷叶鸡
荷叶鸡菜谱做法
主料
姜
3片
花椒
2-3颗
葱
1根
白砂糖
1汤匙
生抽
2汤匙
花雕酒
1.5汤匙
整鸡
1只（1.336KG）
荷叶鸡做法步骤
1
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将鸡冲洗干净，去除血水
2
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锅烧热，放入盐，花椒，姜片炒至变色即可
3
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准备葱，姜片，九层塔
4
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将炒好的盐涂抹在鸡身上，按摩片刻，把葱打结，九层塔一起放进鸡肚子里
5
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用荷叶包好，再用棉线捆好上锅至蒸熟
6
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成品
7
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将蒸好的鸡切块，准备好生碎，辣椒油，酱油，醋，调料，将蒸鸡的汁倒入，拌匀就可以吃了。
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