鱼香肉丝
鱼香肉丝菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
10g
蒜
10g
醋
10g
糖
50g
葱
10g
淀粉
10g
胡萝卜丝
20g
肉丝
200g
土豆丝
50g
木耳丝
20g
辣椒丝
50g
裨县豆瓣酱
10g
鱼香肉丝做法步骤
1
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将所用材料备齐 辣椒切丝 笋切丝 可用土豆切丝代替 胡萝卜切丝 木耳切丝
2
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葱 姜 蒜 裨县豆瓣酱备齐
3
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肉丝抓入干淀粉腌一下
4
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锅中放油 油温不高时放入肉丝翻炒 九成熟时肉丝捞出备用 锅中再次放油 油温上升时放入葱姜蒜和裨县豆瓣酱翻炒 炒出红油
5
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依次放入土豆丝 辣椒 胡萝卜丝 木耳丝 翻炒 然后放入肉丝继续翻炒 加水淀粉 收汁装盘
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