鸡蛋打卤面

鸡蛋打卤面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3个
葱花
少许
油
适量
水
适量
小白菜
少许
豆角
一把
黄豆酱
2勺
小蘑菇
一盒
干切面
600克（3人份）

鸡蛋打卤面做法步骤

1
先将蔬菜摘洗干净，豆角切碎。
2
锅烧热加油放入3 个鸡蛋打散炒熟盛出；在锅中另外放油加葱爆香，加黄豆酱炒香，放入豆角碎和蘑菇炒一下加水煮熟，放入炒好的鸡蛋煮沸即成面卤。
3
锅中加水将干切面煮熟捞入另一盆中加温开水过一下。在煮面锅中加入小白菜焯一下捞出。
4
将过好的面放入碗中，加入焯好的小白菜，淋上做好的面卤拌匀即可食用。

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