芒果蛋挞

芒果蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
80g
牛奶
150ml
淡奶油
200ml
蛋黄
4个
低筋粉
20g

芒果蛋挞做法步骤

1
把淡奶油、牛奶搅拌均匀，开小火加入白砂糖至融化，关火。不需要烧开，加热融化即可。
2
煮好的浆汁放凉后加入蛋黄
3
搅拌均匀
4
低筋粉过筛放入浆汁中
5
搅拌至无颗粒
6
过筛，使挞水更细滑。
7
挞皮买的半成品。挞皮无需解冻，倒入挞水，七分满即可。
8
烤箱以上下火200度预热，中下层烤18分钟，再移至中上层烤4分钟上色。
9
这些量大概够做15个蛋挞。我只做了一半，剩下的挞水放到冰箱里冷藏，第二天可以继续。现吃现烤比较好吃。
10
个人觉得芒果烤了不好吃，待蛋挞稍凉把准备好的芒果丁放在蛋挞上即可。

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