温润爽口的双皮奶

温润爽口的双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

鸡蛋清
50克
白糖
30克
牛奶
400克

温润爽口的双皮奶做法步骤

1
牛奶倒入小奶锅中小火加热
2
不用煮开只需要看到锅边的奶，微微冒泡就可以了，
3
然后离火加入白糖搅拌均匀
4
蛋清打散
5
接着把牛奶倒入蛋清中，继续搅拌均匀
6
然后把牛奶过筛一遍
7
这样没有混合好的蛋清，还有大的奶泡就都会过滤掉了
8
我找了四个150毫升容量的小碗，我这个配方量正好分四碗，把牛奶分装到四个碗中，每个碗8-9分满就可以了，然后上锅蒸，注意这个锅是开水锅，而不是冷锅蒸。蒸30分钟就可以了
9
蒸好后冷藏吃更弹滑

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