笋干百叶结红烧肉
笋干百叶结红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
酱油
适量
糖
适量
五花肉
1斤
笋干
适量
百叶结
适量
笋干百叶结红烧肉做法步骤
1
五花肉切块、冷水入锅，焯水捞出，用葱、姜、料酒、八角、花椒拌匀，腌一会儿
2
把调料挑出，油锅烧热，冰糖熬成糖稀，倒入五花肉翻炒至上色，倒入生抽一勺，老抽半勺，继续翻炒，多炒一会儿将五花肉的油析出
3
倒入清水，没过五花肉，加入百叶结、笋干，大火烧开，转小火加盖慢炖，约半小时，大火收汁，装盘上桌。
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