糖醋小排

糖醋小排菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
500克
醋
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
姜片
适量
老抽
适量
菜籽油
适量

糖醋小排做法步骤

1
子排加少许盐，料酒，入味，再加少量生粉裹上。
2
入油炸一次子排，稍微炸下，不用炸熟，外壳硬就可以。
3
捞起子排，捞出油，用底油加大量糖，熬出焦糖色。加入少量醋，适量水，老抽，生抽，不用太多。让排骨入味。大火焖煮10分钟。再加大量醋，不要过头，根据口味来。然后出锅。
4
成品

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