洋葱炒鸡蛋
主料
姜
适量
鸡蛋
3个
盐
适量
鸡精
适量
洋葱
3个
辣椒丝
适量
洋葱炒鸡蛋做法步骤
1
洋葱洗干净去皮切丝
2
把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用
3
锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下
4
然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了
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