皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
盐
适量（按个人喜好）
姜末
适量（按个人喜好）
葱花
适量（按个人喜好）
鸡精
少许
瘦肉
适量（按个人喜好）
皮蛋
2个
食用油
少许
水
1000ml
东北大米
2勺

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
因为是做好之后一时兴起 才想着发出来的 只有成品做了 细节没拍 还有 本人用电饭煲熬的 有砂锅的话 熬的会更好吃
2
首先大米两勺 淘好后放几滴食用油 加一点点盐 腌制20到半小时 然后加入1000ml水 再把瘦肉块一起放进去 水开后再熬半小时
3
把肉块拿出 切成肉末 放碗里加盐 少许鸡精 少许料酒 腌制半小时左右后 倒入锅内和大米一起再熬半小时左右
4
熬制的空余时间 把两个皮蛋切丁 香葱切丁 生姜去皮切丁备用
5
肉和大米熬出香味后 把切好的皮蛋丁倒入锅内熬制10分钟左右 加入生姜末葱花 根据个人口味调制 美味又营养的粥就完成了 可以开吃咯

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