番茄牛腩

番茄牛腩菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
1勺
葱
适量
桂皮
少许
八角
两个
番茄
4个
牛腩
250g

番茄牛腩做法步骤

1
食材准备牛腩切丁 番茄切丁
2
牛腩焯水，加入之前准备好的葱姜和一勺料酒 冷水入锅大火煮开就可以捞起来了
3
牛腩捞出锅之后，下油，爆香葱姜，下入八角桂皮，将牛腩从新倒入锅里调味，加适量水，老抽，盐，待大火烧开水之后一起倒入电压力锅，肉和蹄筋的选项让牛腩入味压烂。
4
炒锅爆香蒜，下入番茄适当翻炒，再下入刚才压力锅压烂的牛腩和汤汁，小火慢炖等汤汁收的差不多
5
如果不满意之前的调味，慢炖收汤的时候还能适当调整。
6
根据个人喜好保留汤汁 收干也可以 我自己比较爱炖的烘烂的番茄和牛腩哈哈哈

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