手工东北大馒头

手工东北大馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2颗
白糖
10g
面粉
1500g
牛奶
500ML
食盐
2G
酵母
5g

手工东北大馒头做法步骤

1
把食用盆擦干水质，手洗干净擦干。把面粉、酵母、白糖、盐搅倒入食用盆搅拌均匀。
2
打入两枚鸡蛋，小心别把鸡蛋壳弄到面粉里了。
3
慢慢加入牛奶，把面粉和牛奶糅合在一起。先倒入一点点牛奶搅拌，如果不够再倒，切不可以一次性把牛奶倒完，万一牛奶多了。就成面糊了，不是面团了。加完牛奶要糅合30-40分钟，直到面团光滑，没有面疙瘩为止。糅合好后包上保鲜膜发20分钟。
4
等面发好后。再糅合10分钟，把气都揉出来。洗好蒸笼，把发好的面团按照自己喜欢的形状摆在蒸笼上，但馒头和馒头之间要有一定的距离，因为蒸好后还会变大的。接着烧水。水煮开后把馒头放在锅上蒸20分钟。记得盖锅盖哈，不然蒸汽都跑了。
5
20分钟后大馒头就可以出锅了！

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