尖椒香辣虾

尖椒香辣虾菜谱做法

主料

料酒
半汤匙
花椒
25g
大蒜
5个
生抽
半勺
老姜
少许
基围虾
1000g
小尖椒
200g
嫩姜
200g

尖椒香辣虾做法步骤

1
基围虾买回来之后马上放在水中
2
虾去头去虾线，倒入100g料酒
3
取独蒜切块，小尖椒切圈，老姜、嫩姜切片
4
菜油100ml，八成热，放入姜蒜炒香，加入25g豆瓣酱炒香，最后加入小尖椒，大火翻炒。
5
倒入虾，加入少于凉水，不能没过虾。转中火适当翻炒。
6
加入嫩姜片，加少于盐，大火收汁，不断翻炒。
7
剩余少于汁液，起锅装盘，盘边配黄瓜片
8
色香味俱全
9
口水，口水！！

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