红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
15毫升
冰糖
100克
盐
少许
八角
2个
白砂糖
100克
姜片
3片
五花肉
500克
大葱
半根
红烧肉做法步骤
1
五花肉改刀切块，焯水3分钟
2
锅放少量底油，煸香葱，姜，八角，后直接倒入高压锅中
3
炒糖色（颜色不要太深），炒好后放入五花肉裹匀颜色，放热水没过五花肉，依次放入料酒，盐，冰糖
4
调料放完，加水没过肉块，直接倒入高压锅，上汽后10分钟就好了
5
倒入炒菜锅中大火收汁即可
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