什锦酸辣藕丁

什锦酸辣藕丁菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1/2根
醋
1大勺
小红辣椒
2个
盐
少许
莲藕
1节
尖椒
2根

什锦酸辣藕丁做法步骤

1
莲藕去皮，切丁，放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出沥干待用；
2
尖椒洗净、切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丁，小红辣椒切小段；
3
锅烧热，放少许油；
4
油烧热，放入藕丁；
5
翻炒几下后，放入胡萝卜丁；
6
翻炒2分钟后，放入尖椒和小红辣椒，继续翻炒1分钟；
7
倒入少许醋，迅速翻炒均匀；
8
关火起锅，撒少许盐调味。

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