得莫利炖鱼

得莫利炖鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
盐
适量
香菜
适量
白菜叶
适量
新鲜鲤鱼
一条
宽粉
适量
大豆腐
适量

得莫利炖鱼做法步骤

1
将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。
2
用热油锅把鱼两面煎黄取出。
3
锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。
4
将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。
5
再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。

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