冬瓜盅

冬瓜盅菜谱做法

主料

虾米
250克
香菇
8个
瑶柱
25克
猪展肉
400克
冬瓜尾
1750克或2750克
鲍鱼片
25克

冬瓜盅做法步骤

1
猪展肉洗净切成小块，冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟，沥干水份待用。
2
冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来。尽量挖大一些空间。然后用工具在冬瓜的表面装饰一下（觉得麻烦不需要此步）。
3
锅里放入1L清水，然后放个架子或小碗，再把冬瓜放上去，把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里，倒入八分满的清水。
4
盖上锅盖，大火煮开后，调小火蒸炖2-3小时。
5
蒸好的冬瓜盅连锅端上桌。

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