原味蛋挞

原味蛋挞菜谱做法

主料

白糖
25g
牛奶
200g
鸡蛋黄
3个
炼乳
15g
蛋挞皮
12个

原味蛋挞做法步骤

1
准备好原材料，材料里的牛奶我用的德运脱脂奶粉自己冲调的，这个大家可以视自己的情况选择。
2
整个配方的用量刚好做12个蛋挞。(蛋挞皮购自超市)
3
将白糖倒入蛋黄中，搅拌混合均匀。
4
将牛奶倒入混合好的蛋黄，继续搅拌均匀。
5
加入炼乳，继续搅拌。
6
混合好以后，为了保证口感爽滑，一定要过一下筛。烤箱200度，上下加热，预热10分钟。
7
将蛋挞液倒入蛋挞皮，七八分满即可。
8
放入预热好的烤箱中下层，200度，上下火，20分钟。
9
烤箱温度调制210度，上下火，10分钟。这一步主要是为了蛋挞上色，每个烤箱脾气不同，所以做这一部分的时候，一定要随时注意蛋挞的上色情况。

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