秘制可乐鸡翅

秘制可乐鸡翅菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
一小把
大料
1个
酱油
两勺
糖
两勺
香叶
2片
可乐
250毫升
鸡翅
14个

秘制可乐鸡翅做法步骤

1
鸡翅洗净，用刀每面各划两刀
2
入沸水中见水开，捞出，是去鸡腥和沫子很好的方法。
3
放入盆中，放料酒三勺，酱油适量，姜五片，香叶两片，花椒一小把，抓匀，腌半个小时。
4
油热后放一个大料，炸黑后捞出，扔掉，留油。
5
放入生姜片，出香味
6
把鸡翅摘出来入锅内，其余腌制材料倒掉
7
翻炒一下
8
倒入可乐250毫升，加水至没过鸡翅
9
开锅后，入糖两勺，酱油少许，盐少许，调小火
10
25分钟后，打开锅盖，大火推炒收汁
11
看到汁子滚泡，慢慢推炒把汁子裹在鸡翅上，关火
12
出锅入盘，放上两片香菜配色。

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