糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
适量
盐
适量
淀粉
适量
白砂糖
适量
白醋
适量
番茄酱
适量
面粉
适量
食用油
适量
白芝麻
少许
泡打粉
适量
葱姜
一点点

糖醋里脊做法步骤

1
把里脊肉切成小条，切点葱姜
2
把切好的里脊肉放盐，胡椒粉，料酒，葱姜腌制15分钟左右
3
做糊，面粉，淀粉，泡打粉2：1：0.25，切记面粉和淀粉和水搅拌均匀在放泡打粉
4
锅里加油，油温就是你放一跟下去，它会冒泡浮起来，就可以了
5
炸2遍，第一遍定型，第二遍炸脆
6
锅里放一点点油，放入番茄酱，白糖，小火炒开，如果太稠了加点水，再放白醋，你自己尝一下味道，什么不够加什么，然后放少许水淀粉，炒开下炸好的里脊翻均匀就出锅装盘

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